GELO DI FRAGOLE Sul web esistono tante ricette che spiegano come realizzare il Gelo di Fragole, da non confondere con il budino alla frutta, il mio ha…
AGRETTI AL SUGHETTO DI TONNO Fino a qualche anno fa nemmeno sapevo cosa fossero gli agretti (conosciuti anche come barba di frate), poi un giorno li ho trovati al…
PALLINE DI PANCAKES I pancakes sono una delle mie colazioni preferite, ma finiscono presto considerando il fatto che se li faccio grandi con una dose ne vengono…
RISOTTO ALLE FRAGOLE E CAFFÈ Un piatto che viene direttamente dai ruggenti anni ‘80! Il risotto alle fragole era il massimo dell’azzardo in cucina dopo le penne alla vodka!…
ANELLETTI DI PASTA AL FORNO Per la preparazione ho utilizzato gli anelletti, un vero must per i siciliani, conditi con ragù di carne e disposti nella teglia a strati…
SPATOLA AL FORNO Questo piatto è una variazione su tema! Me lo preparava sempre la mia mamma quando ero adolescente, uno dei rari modi in cui riusciva…
VELLUTATA DI ZUCCA E FUNGHI Spesso la sera a cena ho voglia di qualcosa di coccoloso ma sbrigativo, specialmente nei periodi in cui ancora le temperature fuori non sono…
PASTA BRISÉE SALATA PROTEICA Essendo una donna sportiva ma golosa sono sempre alla ricerca di soluzioni per sostituire il pane o i crackers industriali con alimenti gustosi e…
TORTELLONI RISOTTATI ALLA MEDITERRANEA Finalmente torno sul mio blog di ricette preferito con una preparazione particolare nata da un confronto con l’ospite della diretta durante la quale presenterò…
POLENTA CON RAGÙ BIANCO DI SALSICCIA E BROCCOLI Questa ricetta è ideale nelle sere invernali, è una polente calda e morbida, con un ragù molto gustoso e saporito, ideale anche come piatto…
CESTINI DI POLENTA CON FUNGHI PORCINI E' una ricetta particolare, adatta per un antipasto o anche per un buffet, se avete lo stampo è facile da preparare, ma anche senza…
POLENTA CON RAGÙ VEGETARIANO Polenta con ragù vegetariano, ideale in tutte le stagioni perché per il ragù vengono usate verdure di stagione o quelle che più preferite, io…
TORTA CON CACAO E FARINA DI MANDORLE Questa è una torta morbida e molto gustosa, adatta a tutti e soprattutto a chi è celiaco, visto che non contiene farina, ma farina…
MARMELLATA DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA Durante le nostre vacanze di famiglia in Calabria, la zia di Manu che è di Tropea ci ha regalato ben 6 kg di cipolle…
SPATOLA AL FORNO Questo piatto è una variazione su tema! Me lo preparava sempre la mia mamma quando ero adolescente, uno dei rari modi in cui riusciva…
TORTA DI LIMONE, MANDORLE E PISTACCHI Tra i prodotti per cui è ben nota la tradizione gastronomica siciliana, troviamo i limoni, le mandorle e i pistacchi... se questi tre ingredienti…
GELO DI FRAGOLE Sul web esistono tante ricette che spiegano come realizzare il Gelo di Fragole, da non confondere con il budino alla frutta, il mio ha…
FRESCA INSALATA DI LENTICCHIE L'insalata di lenticchie è un piatto molto salutare, vegano e gluten free, ideale per un pranzo o una cena leggera ma ricco di gusto. Se…
TORTA CIOCCOLATO E PISTACCHIO (PER INTOLLERANTI) Una torta che non avevo mai realizzato prima di adesso. Richiestami da una persona intollerante al lattosio e al glutine, ho voluto dare il meglio,…