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Antipasti

FRITTELLE CON VERDURE

2 Maggio 2017 - Visite (259)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

Un bel modo per far mangiare le verdure anche ai bambini..le frittelle di verdure miste.

INGREDIENTI

6 Uova
150 gr Zucca rosa
200 gr Funghi
200 gr Carciofi
1 mazzetto Asparagi
1 mazzetto Bietole
1 cucchiaino Cannella in polvere
100 gr Pecorino
50 gr Pangrattato
q.b. Prezzemolo
q.b. Menta
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Olio d'oliva

PROCEDIMENTO

Friggere la zucca e lessare gli asparagi ,  funghi ,bietola, e  cuori di carciofo.

Dopo aver sbattuto le uova, incorporare la zucca, gli ortaggi lessi, il formaggio, il pangrattato, la menta ed il prezzemolo, la cannella, il sale e il pepe. Friggere questo composto in olio fumante . Servire tiepidi.

Food blogger

Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

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