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Antipasti

MOUSSE PICCANTE DI CAROTE E PARMIGIANO

28 Novembre 2016 - Visite (335)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

Ecco un gustoso antipasto buono e facile da fare .

INGREDIENTI

500 gr Carote
1 spicchio Aglio
3 cucchiaio Olio d'oliva
2 cucchiaio Aceto bianco
150 gr Parmigiano grattugiato
Prezzemolo
Sale
1 cucchiaino Peperoncino a pezzettini

PROCEDIMENTO

Pulite le carote, pelatele e fatele cuocere in acqua bollente salata fino a quando sentirete che sono molto tenere. Sgocciolatele, schiacciatele con uno schiacciapatate ed incorporate un trito fine di aglio e prezzemolo, il peperoncino, l'olio e l'aceto. Condite con sale e pepe e aggiungete il parmigiano. Mantecate e mettete a raffreddare in frigorifero. Servite la mousse fredda accompagnata da fette di pane tostato.

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Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

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