Piatti unici

LASAGNE VEGETARIANE

Lasagne vegetariane per chi non vuole rinunciare al gusto. La lasagna a me piace in tutti i modi, ma questa vegetariana l'adoro. Provatela!

FAVE CIPOLLA E SCAROLA

Un secondo o un contorno di Fave cipolla e scarola. Un piatto light di sole 236 kcal e senza sale aggiunto ma con tanto…

PEPERONI RIPIENI DI COUSCOUS ALLE ERBE

I Peperoni ripieni di Couscous alle erbe aromatiche rappresentano una ricetta semplice e leggera per una serata primaverile o estiva.

ORZOTTO AI PEPERONI

L'orzo cucinato cosi è un'alternativa al classico risotto, in questo caso è anche una ricetta vegetariana.

RANA PESCATRICE IN UMIDO CON POLENTA

Questa ricetta, RANA PESCATRICE IN UMIDO CON POLENTA , è nata dall'idea di far mangiare del pesce ai bambini senza il timore che possano trovare lische…

TIMBALLINO DI SARDE E COUS-COUS AL PESTO DI FINOCCHIETTO

Non so a quanti di voi capita di lasciarsi ispirare da una ricetta precedentemente realizzata, a me si e anche spesso. Dovete sapere che…

TORTA AL FORMAGGIO

La torta salata al formaggio è un piatto da condividere in qualsiasi momento, un piatto che può essere un aperitivo, antipasto o piatto unico.…

PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI E SALSICCIA

La visita a un noto pastificio di Palermo ha messo in noi la voglia di gustare queste Pappardelle ai funghi porcini e salsiccia. L'altissima…

CARCIOFI A SFINCIONE IN TEGAME

Tra le tante ricette palermitane, tra le più buone , esiste anche quella dei "carcofi a sfincione" . Il carciofo dalle nostre parti è un…

FRITTELLA DI FAVE PISELLI E CARCIOFI

La ricetta della Frittella di fave piselli e carciofi (detta anche Frittedda) è una ricetta tipica siciliana del periodo primaverile (marzo - aprile). Ma…

SCHIACCIATA CON LIEVITO MADRE E KEFIR

Mi piace molto preparare gli impasti, se poi sono realizzati con il mio Lievito Madre che curo da molti anni, ancora meglio. Non volevo…

PASTA CON ZUCCA, PANCETTA E SPADA

La zucca è un ortaggio che si presta in molte ricette. Con essa, ho pensato di preparare un primo dal gusto agrodolce. La pancetta…

DITALINI CON PISELLI E CURCUMA

In famiglia adoriamo legumi e ho realizzato questo primo piatto con semplici ingredienti arricchiti dalla curcuma. Ecco i Ditalini con Piselli e Curcuma. I legumi…

Pasta con gamberi e pomodorini e mandorle affettate

PASTA CON GAMBERI, POMODORINI E MANDORLE

Oggi ho cucinato io e ho voluto dilettarmi nella preparazione di questa pasta con gamberi e pomodorini con l'aggiunta di mandorle affettate. Mia moglie…

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PEPERONI RIPIENI DI COUSCOUS ALLE ERBE

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SCHIACCIATA CON LIEVITO MADRE E KEFIR

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