Secondi di carne

TUNNINA AMMUTTUNATA (TONNO IMBOTTITO)

Nei mesi di maggio e di giugno a Palermo nelle pescherie troneggia il Tonno. Il tonno fresco imbottito e cucinato al ragù, è una ricetta…

COTOLETTE SAPORITE

Piacciono tanto ai bambini..è vero!! Ma riscontrano quasi sempre il gusto di tutti. Le cotolette risolvono sempre qualsiasi situazione culinaria e sono semplici anche…

PANCETTA FRESCA ARROTOLATA SU PATATE NOVELLE PROFUMATE CON SALVIA E ROSMARINO

Questo piatto come tanti altri è nato senza pensare, dovevo smaltire della pancetta comprata e non cucinata ancora, ultime patate novelle rimaste e nel…

INVOLTINI DI BIETOLE CON MANZO

Involtini di Bietole, sono stati molto apprezzati dai miei ospiti , Sono semplici da preparare e non richiedono una lunga cottura.

LONZA IN SALSA DI FRUTTI DI BOSCO E PUREA DI PATATE

Quando si avvicina una ricorrenza importante , comincia la frenesia .... cosa preparerò?Non volevo creare il solito arrosto di maiale che ormai è un…

OSSOBUCHI AL POMODORO

Una vera bontà! Carne bianca con il pomodoro, si può preparare anche lo spezzatino di bovino, il sapore è più deciso, ma il risultato…

FETTINE DI LONZA CON PANNA E RISO IN BIANCO

Succulenti fettine di lonza di maiale che accompagnate al riso in bianco diventa un piatto unico e saporito

COSTOLETTE D’AGNELLO IN CROSTA DI PISTACCHIO AL PROFUMO D’ARANCIA

Spesso si usa la frutta secca per le panatura della carne, il pistacchio in abbinamento al pecorino dà un gusto delicato e deciso allo…

INVOLTINI DI MELANZANE

Adoro le melanzan e cerco di farle in tutti i modi possibili,questo è un modo semplice per preparare le melanzane. Antipasto, secondo o contorno..fate…

POLPETTONE AL SUGO

Il polpettone è un classico secondo piatto della cucina casalinga. Costa poco ed è di gradimento a grandi e piccini. Potete lasciarlo in bianco…

CONIGLIO ALLA CACCIATORA

Questo secondo piatto è un classico della cucina tipica italiana, una preparazione diffusa in molte regioni, motivo per cui si possono trovare molte interpretazioni.La…

PEPERONI RIPIENI CON SALSA ALLA PAPRIKA

E´una ricetta che faccio da moltissimi anni: buona, facile da preparare e sempre gradita...

SPEZZATINO DI AGNELLO

La ricetta che vi presento è classica nel suo genere , considerato che l'agnello a spezzatino è una preparazione comune in cucina, ma ho…

POLLO ALLE MANDORLE

Il pollo alle mandorle, importato dalla cucina cinese, molto comune e apprezzato anche in Italia, è un piatto veloce da fare e di…

Secondi di carne

TUNNINA AMMUTTUNATA (TONNO IMBOTTITO)

COTOLETTE SAPORITE

PANCETTA FRESCA ARROTOLATA SU PATATE NOVELLE PROFUMATE CON SALVIA E ROSMARINO

INVOLTINI DI BIETOLE CON MANZO

LONZA IN SALSA DI FRUTTI DI BOSCO E PUREA DI PATATE

OSSOBUCHI AL POMODORO

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COSTOLETTE D’AGNELLO IN CROSTA DI PISTACCHIO AL PROFUMO D’ARANCIA

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POLPETTONE AL SUGO

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PEPERONI RIPIENI CON SALSA ALLA PAPRIKA

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