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TRECCINE

Mery Mazzola

25 Novembre 2016 - Visite (33768)

Difficoltà
Bassa
Costo
Basso
Porzioni
10
Cottura
15 minuti
Preparazione
15 minuti

Soffici trecce ricoperte di zucchero che solo a pensarci adesso, riaffiorano ricordi di quand'ero piccolina. Peccato che entrando in un panificio qui in Belgio non ci siano gli stessi profumi che ricordino la mia Palermo.

Non le troverete nei panifici in Belgio, ma di sicuro le troverete qui a casa mia, e non solo le Treccine palermitane ma anche tante altre golosita come per esempio le Ciambelle soffici

Quindi andiamo con la ricetta che e' facilissima da realizzare 😉

INGREDIENTI

50 gr Burro morbido

150 gr Latte intero tiepido

10 gr Lievito di birra

300 gr Farina 00

50 gr Zucchero semolato

Un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Con l'aiuto di un pentolino di fusione a bagnomaria, sciogliere il burro da aggiungere successivamente al latte.

Versare nell'impastatrice la farina, lo zucchero, il sale e il latte e impastare per 10 minuti circa fino a che l'impasto si staccherà dalle pareti del recipiente dell'impastatrice.

Formare delle palline di uguali peso, ne verranno con questa dose 10/11 circa, fare un filoncino e intrecciarlo su se stesso formando una treccia.

Disporre in una placca rivestita con carta forno e spennellare con un pennello da cucina il latte, lasciandole lievitare fino al raddoppio del loro volume, circa 2 ore.

Trascorse le 2 ore, infornare a 180° per circa 15 minuti.

Sfornare e con un pennello da cucina in silicone, spennellarle con un po di latte e cospargere con dello zucchero semolato.

Food blogger

Mery Mazzola

Ciao sono Mery, una palermitana emigrata dal 2003 nella fredda belgio e da li la mia passione per la cucina si e' moltiplicata soprattutto per non perdere le nostre belle tradizioni, mi dedico molto in cucina a preparare, non solo piatti tipici palermitani ma anche piatti di altri paesi. mi piace molto stare in cucina mi rilassa e mi concentro solo sui miei piatti. un difetto non assaggio mai nulla sono molto pignola e amo la perfezione.

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Commenti

21 Aprile 2020
Donatella
Ciao Mery,

Complimenti per la ricetta e facilissima e buonissima😁
Anch’io sono siciliana di Agrigento.
Cercando e provando varie ricette questa mi ha fatto tornare alla mia infanzia.
Grazie 😘
Rispondi
10 Settembre 2022
Agostini
Merciiii pour cette recette que j ai faite et que je referai sans aucun doute… un délice toute ma famille à apprécié
Ma belle mère native de lecce prépare des trecce mais sa recette est différente les siennes sont plus sèches 😉
Rispondi
2 Gennaio 2023
Antonella
Io li ho appena fatti doppia dose, e mi è rimasta mezza, di mia figlia 🥰 Una tira l’altra. Sofficissime. Noi troppo golose ho messo sia zucchero semolato che a velo un po sopra. Sono una goduria 😁😆. Cmq la prossima volta gia forse domani, perche mio figlio ne cercava ancora, li faro piu grosse. Adesso li pesavo ed erano all’incirca 50gr uno. Ma la prossima volta proverò con 70gr. Ne verranno di meno ma almeno si mangia na bella treccia abbondante 😋 Cmq anche io sono siciliana ma prov agrigento e abito pure in belgio. Ma le parte fiamminghe, alla frontiera olandese e a 20 min della germania. Cmq complimenti erano troppo buone. Ps: non me li sono appappate tutte io e miei 3 figli 😅
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