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Elvira Passariello

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Ho 29 anni e da sempre appassionata per la cucina...dopo la laurea in economia ho realizzato il sogno di lavorare anche se per poco all'interno di una pasticceria tramite un corso..mi diletto nel fare torte e dolci per amici e parenti ma mi piace cucinare anche primi piatti, secondi e soprattutto piatti a base di verdure leggeri ma gustosi.

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Ricette pubblicate

MONOPORZIONI DI TORTA DEVIL

La torta devil classica è semplicemente farcita con panna montata, io l'ho arricchita con nutella..perfetta per grandi e bambini!

SGOMBRI IN AGRODOLCE

Ci sono vari modi per cucinare il pesce ma se vogliamo restare fedeli alle nostre tradizioni con l'agrodolce non si sbaglia mai

CRESPELLE CON PANCETTA, PROVOLA AFFUMICATA, PATATE E ZUCCHINE

Di solito sono abituata a cucinare le crespelle e ricoprirle con la besciamella, stavolta ho voluto provare con un condimento un pò più fresco…

POLLO ALLA CACCIATORA RIVISITATO CON MELANZANE E MENTA

Il pollo alla cacciatora è un classico, provatelo con le melanzane e avete trovato la soluzione per una cena completa

TORTA RUSTICA CON VERDURE E MOZZARELLA

La cicoria di solito ha un gusto troppo forte, ma se la abbiniamo alla pasta sfoglia e ad altre verdure ecco che il risultato…

CARNE DI VITELLO ALLA PIZZAIOLA

Un piatto che sicuramente tutti conosciamo..io vi propongo la versione che mi ha insegnato mia madre

ORATE AL FORNO CON POMODORINI E OLIVE

L'accostamento del gusto delicato dell'orata con il gusto dolce del pomodorino secondo me è perfetto..da provare

SFORMATO DI FINOCCHI

Se non avete idee sulla cena e se vi piacciono i finocchi, ecco un piatto gustoso, facile da realizzare ed un'alternativa ai soliti sformati.

CARDI GRATINATI IN PADELLA

E' un piatto velocissimo da preparare che esalta il sapore di un prodotto dal gusto forte e deciso

PIZZA CON FARINA DI TUMMINIA FATTA IN CASA

Oggi una pizza leggera e con un sapore deciso dato dalla farina di tumminia...da provare

CASSATA AL FORNO

La ricetta risale all'antica tradizione siciliana dove prevaleva lo strutto piuttosto che il burro...

BISCOTTI INTEGRALI AL PROFUMO DI ARANCIA

Vi propongo dei biscotti adatti per la colazione, ma sono cosi leggeri che potete concederveli in ogni momento della giornata..

PUPI CON L’UOVO

Esistono varie ricette e varie forme di pupi con l'uovo..la mia è un cestino che contiene all'interno delle uova sode

CORNETTINI SALATI CON SALMONE E ZUCCHINE

Questi cornettini sono ottimi per un aperitivo..semplicissimi da realizzare..risultato assicurato!

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SGOMBRI IN AGRODOLCE

Ci sono vari modi per cucinare il pesce ma se vogliamo restare fedeli alle nostre tradizioni con l'agrodolce non si sbaglia mai

POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI

Un piatto reso più leggero per la sola presenza di latte ma che grazie al mix di spezie ha un sapore incredibile

PIZZA CON FARINA DI TUMMINIA FATTA IN CASA

Oggi una pizza leggera e con un sapore deciso dato dalla farina di tumminia...da provare

GELO DI ANGURIA (O DI MELONE, COME TIPICAMENTE CHIAMATO DA NOI)

Facilissimo da preparare e poco dispendioso, un dessert sempre presente in Sicilia nelle calde giornate estive!