POLPETTE FRITTE DI NONNA RITA COTTE CON IL MAGIC COOKER

Menomale che esistono le nonne, da loro ereditiamo tutti i segreti per preparazioni gustosissime!

Oggi proponiamo la ricetta delle polpette fritte di mia nonna Rita, con una rivisitazione: stesso gusto di sempre con un metodo decisamente più salutare!

Non mi stancherò mai di dire che gli ingredienti che vanno scelti per ogni ricetta, devono essere super freschi e di ottima qualità, pertanto munitevi di spirito critico e buon palato e selezioniamo i migliori ingredienti per le nostre polpette:

In un'ampia ciotola, unire la carne macinata mista (manzo e maiale), uova, parmigiano, pane raffermo (bagnato con l'acqua e poi strizzato), pepe e sale.

Amalgamiamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formiamo delle polpette del diametro di 2,5/3 cm, facciamole rotolare nel pan grattato e adagiamole su un vassoio.

A questo punto possiamo dedicarci alla cottura: in una padella antiaderente trasferiamo le polpette e abbondante olio di semi,

Copriamo con il Magic Cooker e avviamo la cottura a fiamma alta.

Appena inizia lo sfrigolio e a fuoriuscire il vapore impostiamo il timer a 5 minuti. Trascorso questo tempo, spegniamo il fornello e attendiamo 10 secondi prima di sollevare il Magic Cooker.  Rigiriamo le polpette.

Continuiamo a cucinare con il coperchio per altri 3 minuti. Spegniamo il fuoco e attendiamo altri 5 secondi.

A questo punto possiamo servire! Le nostre polpette saranno ben dorate e in casa non si sentiranno cattivi odori!

Ingredienti utilizzati in questa ricetta

Strumenti utilizzati in questa ricetta

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