Ricetta Biscotti Di Natale Speziati

BISCOTTI DI NATALE SPEZIATI

Angela Bellissimo

14 Gennaio 2018 - Visite (149)

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INGREDIENTI

450 gr Zucchero semolato

500 gr Farina

200 gr Mandorle tostate

1 Limoni

2 Arancia

6 gr Ammoniaca per dolci

5 gr Cannella

5 gr Chiodi di garofano

5 gr Coriandolo

5 gr Anice

5 gr Noce moscata

q.b. Acqua

75 ml Succo di arance

1 Uovo

PROCEDIMENTO

Ecco come preparare questi deliziosi Biscotti di Natale Speziati
Tritate le mandorle grossolanamente, grattuggiate la buccia del limone e tritate a coltello la buccia delle arance eliminando la parte bianca. Preparare un bicchiere con il succo delle arance e l'acqua.

Inserire nella planetaria la farina con zucchero, mandorle, buccia del limone e delle arance, l'ammoniaca e le spezie tritate finemente.

Lavorare il tutto ,utilizzando il gancio a foglia,aggiungendo l'acqua poco per volta e il succo delle arance. Il composto deve risultare morbido ma non appiccicoso.

Con l'impasto ottenuto formate delle ciambelline e mettetele in una teglia rivestita di carta forno distanziati tra loro.

Spennellate con l'uovo sbattuto per lucidare,e infornate a forno caldo a 150° per 30 min circa

Appena sfornati lasciare raffreddare prima di assaggiarli.

Food blogger

Angela Bellissimo

Salve a tutti,io sono Angela, ho due figli e lavoro prsso il nostro caseificio. Mi piace tantissimo cucinare,ma non ho un qualcosa in particolare,mi piace fare un Po ditutto, dal dolce al salato. A volte sono stanchissima, ma per mettermi in cucina non lo sono mai...faccio tantissimo la sera