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Primi piatti

PESTO PEPERONI 1 300x225 - PESTO DI PEPERONI

PESTO DI PEPERONI

  Le quantità che indico nella ricetta sembrano eccessive, ma io preparo questo pesto in quantità tale che possa surgelarlo, pronto all’uso per ogni…
WhatsApp Image 2021 05 14 at 15.20.45 300x264 - CARBONARA TRADIZIONALE

CARBONARA TRADIZIONALE

Il segreto per una carbonara che si rispetti è quello di utilizzare gli ingredienti della tradizione e tanta cura e dettaglio nei particolari relativi…
Agretti al sugo di tonno 1 300x252 - AGRETTI AL SUGHETTO DI TONNO

AGRETTI AL SUGHETTO DI TONNO

Fino a qualche anno fa nemmeno sapevo cosa fossero gli agretti (conosciuti anche come barba di frate), poi un giorno li ho trovati al…
IMG 20210422 161930 1 225x300 - RISOTTO AGLI ASPARAGI

RISOTTO AGLI ASPARAGI

Gli asparagi sono piante erbacee ricche di fibre, vitamine e sali minerali. Hanno poche calorie perchè costituiti principalmente da acqua. In questa ricetta ho…
876C9681 86F8 4018 BCFA 932D098F7553 1 300x264 - RISOTTO ALLE FRAGOLE E CAFFÈ

RISOTTO ALLE FRAGOLE E CAFFÈ

Un piatto che viene direttamente dai ruggenti anni ‘80! Il risotto alle fragole era il massimo dell’azzardo in cucina dopo le penne alla vodka!…
porziono 300x138 - ANELLETTI DI PASTA AL FORNO

ANELLETTI DI PASTA AL FORNO

Per la preparazione ho utilizzato gli anelletti, un vero must per i siciliani, conditi con ragù di carne e disposti nella teglia a strati…
9C8BC2CA 0894 4836 A793 DA1575F9AC95 300x245 - VELLUTATA DI ZUCCA E FUNGHI

VELLUTATA DI ZUCCA E FUNGHI

Spesso la sera a cena ho voglia di qualcosa di coccoloso ma sbrigativo, specialmente nei periodi in cui ancora le temperature fuori non sono…
Tortelloni risottati alla mediterranea 2 300x225 - TORTELLONI RISOTTATI ALLA MEDITERRANEA

TORTELLONI RISOTTATI ALLA MEDITERRANEA

Finalmente torno sul mio blog di ricette preferito con una preparazione particolare nata da un confronto con l’ospite della diretta durante la quale presenterò…
Spaghetti burrata gambero rosso 300x195 - SPAGHETTI BURRATA E GAMBERO ROSSO

SPAGHETTI BURRATA E GAMBERO ROSSO

Ricetta dagli abbinamenti vincenti: la dolcezza del pomodorino giallo, la delicatezza dei gamberi rossi e l'irresistibile cremosità della burrata! Trionfo di sapori e colori!…

Ricette correlate

FB IMG 1479323697983 300x169 - RISOTTO CON GORGONZOLA PERE E NOCI

RISOTTO CON GORGONZOLA PERE E NOCI

Risotto con gorgonzola pere e noci ...................... un piatto eccezionale e molto raffinato, delicato e gustoso; insomma, provatelo e mi sapete dire ?
carbonara di aspa11 300x300 - CARBONARA DI ASPARAGI

CARBONARA DI ASPARAGI

Ecco un altro primo che mi è stato insegnato dal bravissimo chef Fabrizio Leggiero, un piatto semplicissimo, ma con un gusto straordinario …:) Stupirete i vostri ospiti!
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