Secondi di carne

MINI HAMBURGHER DI POLLO E PATATE

LA CUCINA DEL RICICLO DEGLI AVANZI: STOP AGLI SPRECHI, IN CUCINA SI UTILIZZA TUTTO! Capita che da una cena restino degli avanzi e sarebbe…

Spiedino di pollo con ricotta e melenzane

un secondo semplice e sfizioso e dal sapore molto delicato.

BOCCONCINI DI VITELLO ALLE ERBE

Bocconcini di vitello con una salsina cremosa profumati da erbe mediterranee, ingrediente indispensabile di questa ricetta, quindi ci serve un bel mazzetto fresco e…

PETTO DI POLLO CON PANURE SPEZIATA CON CONTORNO DI TOPINAMBUR AL FORNO

Il petto di pollo è fra le pietanze last minute! Si presta a moltissimi tipi di preparazione! In questo caso ho voluto provare una…

OSSOBUCO CON GREMOLADA DI ERBE AROMATICHE E LIMONE

Ossobuco di vitello con gremolata di agrumi ed erbe aromatiche, un secondo piatto preparato con trito di spezie e limone. La ricetta è molto…

SCALOPPINE E LISCHI

In questa pietanza gioco col contrasto di sapori: delicate scaloppine al vino Marsala e contorno di lischi piccanti saltati in padella con olio, aglio…

BOLLITO IN SALSA VERDE

Ho scritto questa ricetta perché il bollito è buono e semplice da cucinare. Per la buona riuscita del piatto è importante avere ingredienti di…

INVOLTINI DI SCALOPPINE AI PROFUMI PANTESCHI

Per la realizzazione degli involtini di scaloppine ai profumi panteschi, utilizzeremo il metodo venturi, ovvero il coperchio Magic Cooker. In particolare la linea vulcanica,…

SCALOPPINE DI MAIALE CON FUNGHI COTTE CON MAGIC COOKER

Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto a base di carne di maiale, facile e veloce! Nonostante la loro semplicità di preparazione, regalano…

SPEZZATINO CON PATATE

Grande classico della cucina nostrana! Ricetta antichissima della tradizione popolare realizzata originariamente con carne non pregiata. La carne dal taglio povero necessitava, per ammorbidirsi,…