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TONNO IN CROSTA DI PISTACCHI

18 Gennaio 2017 - Visite (193)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Alto
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Il tonno ai pistacchi è una ricetta che fonde perfettamente il gusto del pesce a quello della frutta secca.Il risultato sarà di un piatto leggero,ma nello stesso tempo goloso e delicato. In questo piatto troverete un trionfo di sapori.

INGREDIENTI

4 fette Tonno fresco
300 gr Granella di pistacchio
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Olio extravergine d'oliva

PROCEDIMENTO

PREPARAZIONE DEL TONNO.

Su un piatto versate la granella di pistacchio,aggiungete sale ,pepe e mescolate.

Prendete le fette di tonno(potete lasciarle intere, tagliarle a bocconcini o ricavare delle

strisce come una tagliata) e oleatele  leggermente,poi passatele nella panatura di pistacchi

avendo cura di panarli completamente e di creare una panatura spessa.

Adagiate le fette in una teglia precedentemente rivestita di carta forno.

Infornate il tonno a 200 gradi in modalità  ventilato per circa 5 minuti.

Servitele calde su un piatto da portata con dell'insalata fresca .

CONSIGLI DELLO CHEF

A piacere potete aggiungere al tonno un filo di glassa di aceto balsamico.

Food blogger

michela zangara
Sono Michela Tiziana ( per tutti solo Tiziana ), sono moglie e mamma, con la passione per la cucina mi diverto tanto con i miei bambini a pasticciare in cucina, e ogni tanto viene fuori qualcosa di buono. Spero di divertirmi tanto insieme a voi.

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