Ricetta Crocchette Di Uova

CROCCHETTE DI UOVA

Hafida Rizki

4 Dicembre 2017 - Visite (271)

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INGREDIENTI

100 gr Funghi

5 Uova sode

Per la besciamella

40 gr Farina

40 gr Burro

500 ml Latte

Noce moscata

2 Uova per la panattura

100 gr Pangrattato

Sale

Pepe

30 gr Parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO

Tagliare a dadini le uova sode e mescolare ai funghi che avremo prima già trifolato e tritato. Aggiungere la besciamella preparata con farina, latte, burro, un po' di sale, pepe e un po' di parmigiano grattugiato. Insaporire con la noce moscata.

Far raffreddare il composto e formare delle crocchette, che vanno passati prima nella farina, poi nell'uovo battuto e nel pangrattato e infine fritte.

Food blogger

Hafida Rizki

Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.