POLLO ALLE MANDORLE

Il pollo alle mandorle,  importato dalla cucina cinese,   molto comune e apprezzato anche in Italia, è un piatto veloce da fare e di semplice esecuzione. Quando si organizzano   delle cenette etniche  non può  mancare mai insieme agli involtini primavera .

Cominciamo a tostare le mandorle in una padella antiaderente senza grassi girandole spesso fino ad ottenere una leggera doratura

in un'altra padella insaporire la cipolla, l'aglio e lo zenzero fresco grattugiato con l'olio

dopo qualche minuto aggiungere il pollo tagliato a dadini e infarinato  con la farina di riso

farlo rosolare a fiamma vivace per una decina di minuti, mescolando spesso

versare la salsa di soia e l'acqua (calda) e le mandorle

qualche minuto ancora per insaporire e amalgamare tutto per bene.. servire caldo ....e buon appetito