Primi piatti

MINESTRA DELLA MARCHESA.

michela zangara

9 Gennaio 2017 - Visite (302)

Difficoltà
Bassa
Costo
Basso
Porzioni
4
Cottura
15 minuti
Preparazione
5 minuti

Questa è una minestra povera che faceva la mia nonna e ancor prima la sua mamma. E' calda e cremosa, porta conforto nelle giornate fredde...Personalmente per facilitare i tempi, se non ho un brodo di carne in casa, utilizzo i brodi pronti, reperibili ormai facilmente in tutti i supermercati

INGREDIENTI

280 gr Pasta

1 Costa di sedano

2 Carote

1 Cipolla

4 cucchiaio Olio extravergine d'oliva

1 litri Brodo di carne

Un pizzico di sale

Pepe

PROCEDIMENTO

Frullare in un mixer sedano, carota e cipolla. Versare tutto in una padella a bordi alti aggiungere l'olio extra vergine di oliva e soffriggere il tutto. Unite la pasta (tipo conchiglie) e poco alla volta il brodo di carne( non è detto che il brodo vada utilizzato tutto), aggiustare man mano di sale e pepe .

Quando la cottura sarà ultimata (la pasta non dovrà risultare brodosa )

Impiattare... Buon Appetito.

Food blogger

michela zangara

Sono Michela Tiziana ( per tutti solo Tiziana ), sono moglie e mamma, con la passione per la cucina mi diverto tanto con i miei bambini a pasticciare in cucina, e ogni tanto viene fuori qualcosa di buono. Spero di divertirmi tanto insieme a voi.

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