Secondi piatti
SPIEDINI DI POLPETTE DI CARNE E VERDURE
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Difficoltà:
Bassa -
Cottura:
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Preparazione:
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Costo:
Medio -
Porzioni:
2 persone
Gli spiedini di carne e verdure, sono un secondo davvero gustoso. Spesso amo preparare secondi a base di carne e verdure per far si che i miei bambini mangino entrambe le cose. Sono molto apprezzati sia dai piccoli che dai grandi, la preparazione è abbastanza semplice e veloce.
La ricetta richiede come ingredienti le zucchine, le carote, una buona carne macinata magra (meglio se macinata due volte), uova e parmigiano per insaporire. Ottime se accompagnate con un buon purè di patate!
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Tagliate la zucchina e la carota a tocchetti e mettetele in una padella con un po’ di olio per qualche minuto per farle ammorbidire. In una ciotola mettete la carne macinata, l'uovo, il pancarré precedentemente ammollato nel latte e strizzato, parmigiano, verdure intiepidite, sale e pepe.
Mescolate tutto, formate le polpette e mettetele in una teglia ricoperta da carta forno e cuocete in forno a 200° per circa 30 minuti. Una volta cotte prendere degli stuzzicadenti grandi e mettete ad ognuno 3 o 4 polpette
CONSIGLI DELLO CHEF
Se non volete usare il forno, potete cuocerle in padella con un filo di olio.
