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Secondi piatti

SPIEDINI DI POLPETTE DI CARNE E VERDURE

10 Novembre 2013
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
  • Preparazione:
  • Costo:
    Medio
  • Porzioni:
    2 persone

Gli spiedini di carne e verdure, sono un secondo davvero gustoso. Spesso amo preparare secondi a base di carne e verdure per far si che i miei bambini mangino entrambe le cose. Sono molto apprezzati sia dai piccoli che dai grandi, la preparazione è abbastanza semplice e veloce.

La ricetta richiede come ingredienti le zucchine, le carote, una buona carne macinata magra (meglio se macinata due volte), uova e parmigiano per insaporire. Ottime se accompagnate con un buon purè di patate!

 

INGREDIENTI

250 gr di carne macinata di manzo
4 fette di pancarré
una manciata di parmigiano
1 uovo
1 carota
1 zucchina
latte q.b.
sale
pepe

PROCEDIMENTO

Tagliate la zucchina e la carota a tocchetti e mettetele in una padella con un po’ di olio per qualche minuto per farle ammorbidire. In una ciotola mettete la carne macinata, l'uovo, il pancarré precedentemente ammollato nel latte e strizzato, parmigiano, verdure intiepidite, sale e pepe.

Mescolate tutto, formate le polpette e mettetele in una teglia ricoperta da carta forno e cuocete in forno a 200° per circa 30 minuti. Una volta cotte prendere degli stuzzicadenti grandi e mettete ad ognuno 3 o 4 polpette

CONSIGLI DELLO CHEF

Se non volete usare il forno, potete cuocerle in padella con un filo di olio.

Food blogger

Anna Rita Migliaccio
AnnaRita è una mamma,moglie e una grande amica che ha fatto delle coccole culinarie la propria professione. La sua più grande passione sono i dolci in particolare le torte per bambini. Condividendo sul web il suo modo di cucinare con il cuore, ha conquistato migliaia di fan in tutta italia: il suo segreto? Ingredienti semplici, genuini e tanto tanto AMORE!
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