SEMIFREDDO ALLE MANDORLE

E un dessert eccezionale.

Lo consiglio a tutti perché piace a e grandi e piccini

Monta con la frusta a velocità massima la panna fredda fino a quando diventa consistente e mettere in frigo.

Montagli albumi a neve e a parte montare il tuorlo d'uovo con lo zucchero.

In una padella antiaderente mettere metà dose di granella di mandorle con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di acqua e caramellare a fuoco basso .

Aa questo punto amalgamare i tuorli montati all'albume a neve e poi entrambi gli ingredienti alla granella di mandorle e alla panna montata .

Distribuire il composto in 6 stampini , oppure distribuire il composto in unico stampo.

Mettere in freezer per almeno 4 ore prima di servire.

Poi decorare con cioccolato fondente fuso a bagnomaria.