L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Buffet

CROCCHETTE DI SALMONE E PATATE

2 Aprile 2016 - Visite (398)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Medio
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Un piatto che, senza pepe, è un gustoso secondo adatto anche ai bambini ma che diventa uno sfizioso antipasto per un aperitivo  tra adulti.

INGREDIENTI

500 gr Salmone fresco
450 gr Patate
1 Cipollotto
1 Uova
q.b. Erba cipollina
q.b. Pangrattato
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO

  • Iniziare a cuocere le patate che verranno bollite con la buccia
  • cuocere il salmone in acqua bollente
  • togliere pelle ed eventuali lische al salmone
  • ridurre le patate sbucciate in purea
  • tritare il salmone
  • in una ciotola impastate patate,salmone ,erba cipollina,cipollotto tritato,uovo sale ,pepe e pangrattato quanto basta per rendere l'impasto omogeneo
  • formare le crocchette e passarle nel pangrattato
  • mettere sul fuoco una padella con un filo d' 0lio
  • cuocere le crocchette friggendole

CONSIGLI DELLO CHEF

Se si vuol dare un tocco originale aggiungere pizzico di coriandolo e uno di lime grattugiato.

Per rendere il piatto più light si possono  cuocere al forno

Food blogger

ioioioi oioioi

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

M’PANATE CON GLI SPINACI

Amo tutta la rosticceria Siciliana,prelibatezze che penso si trovino solo in questa meravigliosa Isola,queste m'panate si trovano in quasi tutte le rosticcerie Agrigentine,il ripieno…

FUNGHI RIPIENI

Piatto che fa parte della cucina tradizionale siciliana, sono saporiti e facili da preparare, hanno bisogno solo di ingredienti freschi: i funghi,  poveri di calorie…

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI

Le immagini ed i contenuti all’interno del sito sono di proprietà di cuordicucina.it e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.

Facebook Twitter