L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Impasti lievitati

BURGER BUNS

18 Marzo 2017 - Visite (334)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    7
  • Cottura
  • Preparazione

Questi panini  sono il tipico pane da hamburger: panini tondi e soffici ricoperti di semi di sesamo con i quali vengono serviti gli hamburger americani, fondamentali nella ricetta degli hamburger perché sono così soffici e morbidi da accompagnare gli hamburger di carne con insalata,pomodoro , fetta di formaggio e salsa maionese

INGREDIENTI

250 gr Farina manitoba
250 gr Farina 00
325 gr Latte tiepido
10 gr Lievito di birra
40 gr Burro morbido
10 gr Sale
1 cucchiaino Miele
q.b. Latte
q.b. Semi di sesamo

PROCEDIMENTO

Procediamo riscaldando il latte, ma non eccessivamente, appena intiepidito dove andrete a sciogliere il lievito con il miele

Nella ciotola dell'impastatrice mettere le farine setacciate ( ma potete tranquillamente impastare anche a mano ) aggiungere mentre avrete avviato l'impastatrice, il latte a filo

unire il sale, e infine il burro a pezzetti aggiungendolo poco per volta, portare l'impasto ad incordatura , in circa 10 minuti

fare un giro di pieghe e dare forma a palla, fare un taglio a croce, riporre il panetto su una ciotola infarinata e lasciare lievitare dentro il forno per 1 ora e mezza circa , deve essere visibile il raddoppio ad occhio

dividere l'impasto lievitato in 7 parti ,ma potete scegliere di fare pozioni più piccole o più grandi

ogni porzione fare giro di pieghe (cercando con le mani di rigirare la pasta verso il basso) e formado così delle palline

riporre le palline di pasta su una teglia per completare la lievitazione per un'altra oretta, sempre dentro il forno

mentre accendete il forno a 180° , spennellare con del latte e cospargere di semi di sesamo

 

infornare per 25 minuti circa secondo vostro forno  e a doratura, mettere su una gratella in attesa del raffreddamento

possiamo condirli

 

 

 

 

 

 

Food blogger

ioioioi oioioi

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

panini al latte per Hamburger cotti

PANINI AL LATTE PER HAMBURGER

Questa ricetta per fare i panini al latte per Hamburger è molto semplice, molto golosa e vengono panini soffici adatti per gli hamburger, ma…

PANINI AL LATTE COTTI AL VAPORE

Ho provato questa ricetta particolare,mi ha sorpreso la bontà, la morbidezza e la facilità nel crearla! provate questi panini dolci....

PIZZA PARIGINA

La preparazione di questa pizza e' molto semplice e la potete fare anche all'ultimo momento acquistando l'impasto già pronto e lievitato presso un panificio.

PANE IN CASSETTA

Dai facciamo il pane bianco ottimo per colazione o merenda . Io oggi lo preparato per una colazione con le mie amiche che volevano…

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI

Seguici anche su

Tante ricette ti aspettano