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Primi piatti

I MIEI SPAGHETTI ALL’ORTOLANA

19 Maggio 2016 - Visite (448)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Gli spaghetti  all'ortolana è un piatto ottimo per la bella stagione un primo leggero ma gustoso. Io ho la fortuna di raccogliere gli ortaggi e le verdure direttamente dal mio giardino e la freschezza conferisce al piatto una nota di squisitezza particolare, ma procuratevi gli ingredienti a provate questo piatto, vi inebrierà il palato, lasciando lo stomaco appagato.

INGREDIENTI

2 Peperoni
1 Zucchina verde
1 Cipolla
4 Pomodorini
q.b. Olio extravergine d'oliva
320 gr Spaghetti
q.b. Granella di pistacchio
q.b. Vino bianco

PROCEDIMENTO

Per la preparazione di questa ricetta come prima cosa tagliate a tocchetti le verdure.

 

ortolana1

Rosolate la cipolla e poi unite gli altri ortaggi e fateli appassire con un pò d'acqua.

 

ortolana 2

 

Quando saranno ben cotti salate a piacere e frullate il tutto.

ortolana3

Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola d'acqua salata cucinate gli spaghetti al dente e quando saranno pronti spadellate con la crema e definite con il pistacchio. Buon appetito.

 

 

Food blogger

Patrizia Pizzo
Sono una persona dinamica mamma e moglie tempo pieno a cui piace tantissimo l'estate e i piaceri della vita tra cui la cucina che mi rilassa e mi mette di buon umore.

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