L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Secondi piatti

INVOLTINI DI POLLO CON RICOTTA E FONTINA

28 Novembre 2016 - Visite (628)

Condividi con:

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su telegram
Condividi su whatsapp
  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Medio
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

La realizzazione di questi involtini mi ha sorpreso davvero. Mi aspettavo che venissero buoni, ma mai così delicati e morbidi. Il connubio ricotta/fontina ha conferito agli stessi un sapore straordinario equilibrato con il suo stesso contorno .... il pomodoro con cipolla. Potrebbe essere una ricetta svuotafrigo, anche se in realtà non lo è. Non sono andata a cercare appositamente gli ingredienti che ho usato in questa ricetta, ma è proprio aprendo il frigo che mi sono lasciata ispirare ..... e in pochi minuti sono nati questi involtini che oggi vi consiglio vivamente per la loro bontà e per la semplice realizzazione. Venite con me che vi spiego 🙂

 

INGREDIENTI

500 gr Fettine di pollo battute
100 gr Fesa di tacchino
150 gr Fontina
150 gr Ricotta
q.b. Pangrattato
q.b. Parmigiano
q.b. Olio extravergine d'oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe
1 scatola Polpa di pomodoro pelato
1 Cipolla

PROCEDIMENTO

Preparare il pomodoro pelato sul quale poi andremo a cuocere gl involtini di pollo. Quindi affettate la cipolla e soffriggerla in olio evo (usate un tegame largo e basso, perchè servirà a cuocere gli involtini) . Poi aggiungere il pomodoro pelato, salare e pepare, coprire  e  cuocere fino a far stringere un pò il sughetto. Spegnete e lasciate coperto.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Ora battete le fettine di pollo e ricavatene dei pezzi più piccoli. Disponete sopra di esse nel seguente ordine:

  • mezza fetta di fesa di tacchino
  • un pezzetto di fontina tagliato a bastoncino
  • un pò di ricotta

 

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

Arrotolate formando un involtino e proseguite fino a finire tutte le fettine di pollo

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

Ora panate, gli involtini passandoli prima in olio evo e poi nel pangrattato, compattando bene tra le mani, dopo quest'ultimo passaggio

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

Salate gli involtini e adagiateli sul condimento di cipolla e pomodoro preparato precedentemente

 

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

 

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

Coprite e cuocete per circa 20 /25 minuti a fuoco basso (altrimenti il fondo si potrebbe attaccare) .

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

Gli involtini si presenteranno morbidi al taglio e al palato.Internamente il pollo resterà di colore rosa. Il suo interno è di un sapore strepitos e delicato al contempo.......

Servite gli involtini caldi, adagiati su letto del condimento al pomodoro, con del parmigiano a julienne sopra

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

Food blogger

Ricette Cuor di cucina
Ricette Sfiziose, particolari e originali, vi basterà seguire i procedimenti indicati e realizzerete piatti davvero meravigliosi.
Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su telegram
Condividi su whatsapp

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Ricette correlate

MINI ROLLÈ DI POLLO

Qualche giorno fa ho trovato al bancone della macelleria questi fantastici mini rollè di pollo. Inizialmente ero un po’ scettica, non sapevo con cosa…

SARDE IMBOTTITE.

Sono molto legata a questo piatto per le sensazioni che mi risveglia ogni volta che lo faccio e lo gusto. Sensazioni olfattive , degustative…

FRITTATA RIPIENA

Per cena? Molte volte devi inventare. Ma intanto il tempo scorre e così aprendo il frigo vedo delle uova, prosciutto e mozzarella e così…

PASTICCIO DI MELANZANE

Un piatto unico, facile, gustosissimo e sfizioso. Uno sformato cotto al forno a base di melanzane fritte, condito a strati con salumi che potete…

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI

Seguici anche su

Tante ricette ti aspettano