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MUFFIN CACAO E RICOTTA

23 Maggio 2017 - Visite (908)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    18
  • Cottura
  • Preparazione

Morbidissimi e cioccolattosi...Al primo morso troverete un cuore morbido di ricotta.

INGREDIENTI

250 gr Farina 00
30 gr Amido di mais
60 gr Cacao amaro
200 gr Zucchero semolato
140 gr Latte
140 gr Olio di semi
2 Uova
2 Albumi
1 bustina Lievito per dolci
q.b. Un pizzico di sale
200 gr Ricotta ovina ben asciutta

PROCEDIMENTO

Iniziamo con lavorare gli albumi con le uova,e lo zucchero.

Aggiungere la farina alternando i liquidi olio e latte.

Per finire cacao pizzico di sale e lievito.

Trasferire il composto dentro i pirottini .

Al centro versiamo un cucchiaino di ricotta.

Infornare a 170° per 15 minuti.

Spolverare di cacao amaro o cannella.

Ecco i vostri muffin.......

 

Food blogger

Luisa Di Maggio
Sono Luisa Di Maggio sono nata a Catania e ci vivo... Adoro cucinare!!!...... Appassionata nella panificazione con lievito madre,amo usare la frutta nei secondi piatti. Amo pasticciare e mettermi in gioco.....
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