Dolci e Desserts

PLUMCAKE BANANE E ARACHIDI

Rosa Maria Vergara

21 Gennaio 2021 - Visite (419)

Difficoltà
Bassa
Costo
Basso
Porzioni
10
Cottura
35 minuti
Preparazione
40 minuti

Ecco una nuova ricetta per rendere golose le vostre colazioni o le vostre merende. Un dolce profumato e soffice che andrà a ruba! Vediamo insieme come prepararlo.

INGREDIENTI

3 Banane mature

2 Uova grandi

200 gr Zucchero semolato

120 gr Burro morbido

200 gr Farina 00

16 gr Lievito per dolci

100 gr Arachidi tostati e salati

q.b. Zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Per realizzare il nostro plumcake banane e arachidi iniziamo a tagliare grossolanamente le arachidi con un coltello e mettiamole da parte. In una ciotola lavoriamo le uova con lo zucchero semolato (aiutandoci con le fruste elettriche o a mano) fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

Schiacciamo le banane per ottenere una purea e tagliamo il burro a cubetti. Uniamo alle uova sbattute la purea di banane e il burro.

Continuiamo a mescolare per altri due/tre minuti e uniamo la farina setacciata, il lievito per dolci e in ultimo le arachidi. Amalgamiamo delicatamente tutti gli ingredienti e versiamo in una teglia per plumcake precedentemente imburrata e infarinata.

Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180 °C per 35_40 minuti.

Quando il nostro plumcake si sarà raffreddato possiamo spolverare la superficie del dolce con un pò di zucchero a velo e decorare con qualche arachide.

Ideale da gustare con buon thé alla cannella e voilà, merenda pronta!

CONSIGLI DELLO CHEF

Si consiglia di testare la cottura del plumcake con la prova stecchino.

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Rosa Maria Vergara

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Commenti

21 Gennaio 2021
Veruska Bertacco
Brava Rosa,
sei così brava in cucina che ogni volta che vedo un tuo piatto mi viene una grandissima voglia di assaggiarlo😋😋😋!!!!
Continua così sei fantastica🤩!!!!
Rispondi
- 25 Gennaio 2021
  Rosa Maria Vergara
  Grazie mille carissima
  Rispondi
22 Gennaio 2021
Carolina Vergara
Che bontá.. Brava!
Rispondi
25 Gennaio 2021
Giusi Montaina
Brava Rosa, mi incuriosisce il fatto che tu abbia adoperato le arachidi tostate salate, io ho optato sempre per la frutta secca dolce! Naturalmente ora devo provare! 😉😉😉
Rispondi
- 25 Gennaio 2021
  Rosa Maria Vergara
  Ciao Giusi gli arachide salate le da quell punto di sale che nei dolci ci sta bene… Prova vedrai che il sapore è molto buono… Questo dolce è ispirato alla famosa merenda che se faceva Elvis panino di burro di arachide e fette di banane..
  Rispondi
  - 25 Gennaio 2021
    Giusi Montaina
    Il burro di arachidi lo uso, naturalmente fatto da me, è buonissimo e molto nutriente! 😋😋😋
    Rispondi
26 Gennaio 2021
Rosa Maria Vergara
Grazie mille, Caro
Rispondi
1 Febbraio 2021
Rosa Maria Vergara
Infatti bisogna fare questo plum cake con gli arachide tostati e salati…. Viene molto buono
Rispondi
1 Febbraio 2021
Luigi
Grazie Rosa porteremo il plumcake sulle piste da sci così andremo come dei missili mentre ci lecchiamo i baffi
Rispondi
- 1 Febbraio 2021
  Rosa Maria Vergara
  Ciao Luigi una carica in più per il freddo non è male😅😅grazie Luigi
  Rispondi

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INGREDIENTI

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