SARDE A BECCAFICO

Preparare questa ricetta non è difficile, ci vuole solo un pò di tempo per avvolgere le sarde con il condimento. Provatela e fatemi sapere

Per preparare le sarde bisogna prima pulirle. Io me le sono fatte pulire direttamente dal mio pescivendolo.

• In un mixer da cucina inserire e sbriciolare le fette di pan carrè.
• Sempre nel mixer mettere la cipolla e l'aglio. Tritare il tutto.
• In una padella antiaderente mettere la cipolla e aglio tritati e farli rosolare in abbondante olio.
• Non appena sarà tutto rosolato aggiungere l'uva passa e i pinoli e cominciare ad aggiungere il pan carré sbriciolato. Mescolare.
• Aggiungere il succo di 2 arance e di 1 limone. (dipende comunque dal vostro gusto).
• Aggiustare di sale e aggiungere dei ciuffetti di prezzemolo.

• Mettere il composto in una ciotola e fare raffreddare

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• Quando il composto sarà freddo formare gli involtini. Man mano  posizionateli dentro una teglia foderata con la carta forno e tra un involtino e l'altro alternare mezza fetta di arancia a una foglia di alloro. Mettere gli involtino molto stretti, in modo che si "tengano" tra loro. Cosa importante che la coda vada verso l'alto.

• Aggiungere un filo d'olio e altro succo d'arancia se si vuole.

Infornare a 200° coperti da carta stagnola per circa 10/15 minuti.

Buon appetito!