GATEAU DI PATATE

Un piatto famosissimo e di cui io vado ghiotta, ecco la ricetta per tutti i ghiotti come me.

1:Bollite le patate e dopo lasciatele raffreddare

2:sbucciatele e mettetele in una ciotola

3: Schiacciatele a mano o con lo schiaccia patate e aggiungete le uova sale e pepe

4: Aggiungete la mollica , il latte e impastate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo

5 Nel frattempo spalmate il burro  in tutta la pirofila, sia laterali che piano,

6: Tagliate la mozzarella a fettine e preparate il prosciutto a fette

7:Fate un strato di patate

8 Aggiungete la mozzarella e poi uno strato di prosciutto

9 Ricoprite di patate e poi ripetete la procedura  per un altro strato.

10 In  Spolverate con abbondante mollica  la superficie,

Infornate  a 220 Gradi in forno statico, mentre  200  in forno ventilato per 15 minuti.

Buon appetito