MANDARINI RIPIENI GELATI

Se volete stupire i vostri ospiti fate come me e servite il gelato al mandarino direttamente nella sua buccia.

Togliere con un coltello la parte superiore della buccia dei mandarini;  estrarne la polpa senza rompere la buccia e speremerla fino a raggiungere 500 ml (quindi vedete voi quanti mandarini occorreranno esattamente). Sciogliere nel liquido l'amido e lo zucchero; mettere su fuoco lento e far addensare. Con la crema ottenuta, riempire  le bucce vuote dei mandarini, ricoprirli con il cappello (la parte superiore tagliata precedentemente)  e metterli nel freezer fino a che si saranno ghiacciati.

Fare riposare circa 5 minuti fuori dal freezer prima di servire. 🙂