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Antipasti

PRIMOSALE FRITTO CON L’ACCIUGA

8 Gennaio 2017 - Visite (1561)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Il formaggio primosale si può cucinare in tutti modi. E' un antipasto eccellente se lo si avvolge con una pastella croccante  ?

INGREDIENTI

500 gr Primosale
4 Acciughe
200 gr Farina
q.b. Acqua
1 cucchiaino Bicarbonato
1 pizzico Curcuma
1 pizzico Sale

PROCEDIMENTO

Tagliare il formaggio dello spessore di 1 cm.

Fare un taglio in ciascun pezzetto di formaggio in senso orizzontale e mettere un pò di acciuga.

Preparare la pastella con la farina, il bicarbonato, curcuma, acqua quanto basta a fare una pastella filante  e un pizzico di sale.

Passare il primosale nella pastella e friggere con poco olio caldo.

Food blogger

Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

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