TORTA BICOLORE AL CAFFE’ E CACAO

Oggi dovevo preparare un dolce per il mio nipotino a cui piace tanto il cacao e cioccolato; invece a me piace molto il caffe', quindi ho voluto mettere insieme questi ingredienti e farne una ciambella. Entusiasti entrambi .....

Montare le 3 uova con  300 gr di zucchero fino ad avere un composto spumoso.

Incorporare  200 gr di burro a temperatura ambiente a pezzetti con i 4 cucchiai di olio di girasole e continuare a lavorare il compost0.

A questo punto uniamo  280 gr farina , il cucchiaio di caffe' solubile e il lievito che abbiamo precedentemente setacciato insieme e amalgamiamo bene tutti gli ingredienti; mentre stiamo lavorando aggiungiamo gradatamente i 3 cucchiai di latte e per ultimo il pizzico di sale.

Dividiamo il composto in due, in uno aggiungiamo i 3 cucchiai di cacao e lavoriamo affincche' si amalgami bene.

Ora versiamo nella teglia della ciambella prima il composto al caffe'

poi quello al cacao

mescolare un po' con una forchetta

ed infornare a forno caldo a 170°C per 40/45 min, fare sempre la prova stecchino.

Sfornare e far raffreddare e poi servire con una spolverata di zucchero a velo ed una  colata di cioccolato fondente come ho fatto io.