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Secondi piatti

GULASCH

21 Febbraio 2017 - Visite (223)

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  • Difficoltà
    Media
  • Costo
    Medio
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

Il Gulasch e´un ottimo piatto con carne che si puo´servire con diversi contorni....

INGREDIENTI

1 kg Carne di manzo
1 kg Cipolla
3 Peperoni
3 cucchiaio Paprika dolce
1 cucchiaio Paprika piccante
2 foglie Foglie di alloro
1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
q.b. Sale
2 litri Brodo di carne
q.b. Olio d'oliva
q.b. Burro
1 cucchiaino Cumino
1 bicchiere Vino rosso
1 spicchio Aglio
1 cucchiaino Maggiorana

PROCEDIMENTO

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preparare per primo un brodo di carne, anche un giorno prima20170113_215353

prepare  tutto prima di cucinare

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riscaldare l´olio e burro

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fare rosolare la carne bene

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aggiungere gli aromi e condimenti

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mettere tutta la cipolla far rosolare qualche minuto e sfumare con vino rosso20170113_222131

mettere brodo di carne

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coprire e far cuciare a fuoco medio,ogni tanto girare se manca brodo aggiungere20170113_231050

quando la cipolla e completamente sciolta e la carne è morbida, aggiungere i peperoni tagliati a cubetti grossolani

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far cuocere finche´i peperoni sono cotti

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potete cuocere il Gulasch un giorno prima, risultera´piu´gustoso

Food blogger

Maria M. Barone

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