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FUSI DI POLLO AI PEPERONI

30 Novembre 2017 - Visite (702)

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  • Difficoltà
    Media
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

Le ricette per preparare il pollo, sono infinite,ma oggi lo prepariamo con i peperoni....

Un succulento secondo piatto con pochi ingredienti, ma parecchio gustoso.

INGREDIENTI

6 Fusilli di pollo
q.b. Farina
1 Cipolla
q.b. Vino bianco
200 gr Pomodori pelati
2 Peperoni
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Basilico in foglie
Rosmarino

PROCEDIMENTO

Lavare i peperoni e metterli in ammollo per una ventina di minuti con qualche cucchiaino di zucchero per renderli più digeribili

Tagliare i peperoni a listrelle privandoli dei semi e dei filamenti bianchi al loro interno e tenere da parte

Privare della pelle i fusi, infarinarli e mettere da parte

     

In una padella mettere l'olio per friggere e un po' di sale grosso evitando gli schizzi

friggere i fusi di pollo,salare

     

Tagliare finemente una cipolla

soffriggere in olio d'oliva,aggiungere i fusi e mezzo bicchiere di vino bianco e fare evaporare

        

Aggiungere i pomodori pelati a pezzi o passati nel passa verdure, salare,pepare ,aggiungere qualche foglia di basilico e del rosmarino

Aggiungere i peperoni e lasciare cuocere a fuoco lento col coperchio fino a cottura, mescolando di tanto in tanto

BUON APPETITO

 

 

CONSIGLI DELLO CHEF

Se preferite i peperoni si possono soffriggere prima di aggiungerli al pollo

Utilizzare i fusi o le cosce di pollo

Food blogger

Mery Mazzola
Ciao sono Mery, una palermitana emigrata dal 2003 nella fredda belgio e da li la mia passione per la cucina si e' moltiplicata soprattutto per non perdere le nostre belle tradizioni, mi dedico molto in cucina a preparare, non solo piatti tipici palermitani ma anche piatti di altri paesi. mi piace molto stare in cucina mi rilassa e mi concentro solo sui miei piatti. un difetto non assaggio mai nulla sono molto pignola e amo la perfezione.

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