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Antipasti

SPIEDINI DI POLPETTINE CON BACON

14 Marzo 2017 - Visite (280)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    1
  • Cottura
  • Preparazione

Un accoppiata vincente : Le polpette arrotolate nel bacon, infilzate come spiedini e bagnati solamente con la salsa di soia. Provateli!

INGREDIENTI

250 gr Carne tritata
50 gr Formaggio grattugiato
200 gr Bacon
1 Uovo
50 gr Pangrattato
1 cucchiaino Prezzemolo
2 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
2 cucchiaio Vino rosso
q.b. Sale
q.b. Pepe nero
q.b. Rosmarino
q.b. Salsa di soia
q.b. Noce moscata

PROCEDIMENTO

 

Lavorare la carne con l’olio, l’uovo, il pangrattato, il prezzemolo, sale, pepe nero e noce moscata.
Aggiungere il vino, il formaggio e amalgamare tutto. Stendere le fette di bacon, dividerle in due
formare le polpettine, adagiarle sul bacon, arrotolare e infilzare con gli spiedini. Sistemarli in teglia su carta forno, adagiarvi il rosmarino sopra, bagnarli con la salsa di soia. Cuocerli in forno preriscaldato a 180° ventilato per 25 minuti. Servire con altra salsa di soia versata sugli spiedini

Food blogger

Lauretta Corrado
Salve,sono Corrado,nato e cresciuto a Modica,da qualche anno mi sono trasferito ad Alba (cn)dove lavoro come operaio specializzato in Ferrero occupandomi dell' Estathè in bicchiere.Ho portato con me oltre la passione, che ho da tanti anni, di cucinare, anche le antiche ricette tramandate da generazione.La mia è una cucina amatoriale, che si basa principalmente su tutto cio' che di buono possa offrire l'arte culinaria della Contea di Modica ( e non solo )una cucina povera ma ricca di gusto, e tramite i blog e i social sto condividendo questa mia passione.

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