A chi piace il cioccolato, non può non provare questa torta dall'intenso aroma cioccolattoso. Delle torte al cioccolato credo che sia una delle più buone che abbia mai provato oltre alla "umidissima al cacao, tra l'una e l'altra non saprei quale scegliere tanto sono buone entrambe, distinzione sostanziale è data dall'uso delle uova in quella che vi sto proponendo ( tra le mie ricette troverete anche l'umidissima che però ho realizzato in monoporzioni, potete così confrontarle anche voi ).... é una torta che entusiasma già così, semplice, ma farcita o glassata vi assicuro è sublime.... ottima in tutte le occasioni .....e si sa i classici non stancano mai
Procedimento:
Tritare grossolanamente il cioccolato ,scioglierlo a bagno maria o al microonde senza farlo bruciare
in una ciotola sbattere il burro morbido a temperatura ambiente con lo zucchero, quando il composto sarà morbido e cremoso unire le uova a temperatura ambiente uno alla volta sempre sbattendo
quando il composto è ben amalgamato e gonfio aggiungere il cioccolato fuso freddo e il sale
unire quindi la farina, il cacao, il lievito setacciati con un cucchiaio di legno o una spatola
versare il composto in uno stampo a cerchio apribile ,imburrato e foderato di carta forno o infarinato
infornare in forno statico a 170°per circa 50 minuti, secondo vostro forno e prova stecchino, aprire il cerchio apribile e lasciate raffreddare, quando sarà completamente fredda ,toglierla dal fondo dello stampo e poggiare la torta su un piatto da portata.....mangiarla così è molto buona ,ma se volete qualcosa di più goloso potete ricoprirla con una glassa ,con della confettura di albicocche con granella di nocciole o pistacchi, ma ancor più semplicemente con una abbondante spolverizzata di zucchero a velo che farà da contrasto con il colore scuro della torta..e buon appetitoooo
