LINGUE DI SUOCERA

Questa pietanza,le Lingue di suocera ,  prende il suo nome dalla forma allungata che ricorda la lingua della suocera, che si intromette quando non deve! Ottime come antipasto o per  sostituire il pane

Ecco il procedimento per preparare le Lingue di suocera :

Mettere nella ciotola della planetaria, con gancio ad uncino: il lievito con metà dell' acqua totale,  l'olio e miscelare bene. Unire poi le farine, la restante metà di acqua e il sale.

Lavorare bene il tutto; coprire l'impasto e lasciarlo lievitare un'ora.

Poi formare delle palline e stenderle a forma ovale allungata, bucherellarle con la punta di una forchetta e condirle a piacere.

Cuocere le Lingue di suocera in padella con carta da forno finché non saranno dorate e croccanti , fiamma medio alta.