BASTILLA

La Bastilla è un piatto dolce e salato va assaporato in ogni occasione.

 In un tegame fai sofriggere olio e cipolla , poi aggiungi il pollo a pezzi , il prezzemolo e tutte le altre spezie.

Dopo la cottura del pollo, toglilo dalle ossa (spolpalo) e mettilo da parte, poi fai asciugare la cipolla e aggiungici le uova uno ad uno e mescoli; quando il composto sarà  cotto lo andrai a  mettere da parte.

Poi prendi una teglia e spalmala con il burro in cui ci andrai a mettere 4 fogli di pasta fillo , poi fai un primo  strato di cipolla e uova cotto precedentemente, un secondo strato di pollo,  un altro foglio di pasta fillo, ora  metterai uno strato di mandorle tostate e macinate amalgamate con zucchero e cannella e per finire il tutto, metterai ancora un foglio di pasta fillo.

Appena sarà tutto cotto, decora a piacere o con zucchero a velo e cannella, come in foto, oppure con mandorle.

Ecco l'interno della ricetta