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Secondi piatti

ALI DI POLLO ALLA BIRRA

20 Gennaio 2017 - Visite (1942)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Le ali di pollo, in un piatto veloce e sfizioso, tostati con la  birra.

INGREDIENTI

1 kg Alette di pollo
1 Carota
1 Spicchio d'aglio
1 cucchiaio Prezzemolo tritato
1 cucchiaino Origano
1 cucchiaino Peperoncino a pezzettini
33 cl Birra bionda
3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe nero

PROCEDIMENTO

Tritare il prezzemolo, tagliare a julienne la carota, metterli in una padella larga e con i bordi alti
con l'olio, l'aglio, il peperoncino e l'origano. Farli soffriggere, aggiungere le ali di pollo, salare e pepare.Fare cuocere a fiamma moderata per 2 minuti, aggiungere la birra un po' per volta. Far tostare le ali, far cuocere per circa 20 minuti e servire.

Food blogger

Lauretta Corrado
Salve,sono Corrado,nato e cresciuto a Modica,da qualche anno mi sono trasferito ad Alba (cn)dove lavoro come operaio specializzato in Ferrero occupandomi dell' Estathè in bicchiere.Ho portato con me oltre la passione, che ho da tanti anni, di cucinare, anche le antiche ricette tramandate da generazione.La mia è una cucina amatoriale, che si basa principalmente su tutto cio' che di buono possa offrire l'arte culinaria della Contea di Modica ( e non solo )una cucina povera ma ricca di gusto, e tramite i blog e i social sto condividendo questa mia passione.

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