L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Rosticceria

ARANCINI DI RISO E RICOTTA

12 Dicembre 2017 - Visite (1622)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    8
  • Cottura
  • Preparazione

Questa ricetta differisce dalle altre arancine per il fatto che non esiste un vero e proprio ripieno.

INGREDIENTI

500 gr Riso
200 gr Ricotta
2 Uova
100 gr Tuma
50 gr Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio Prezzemolo
200 gr Pangrattato
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Olio di semi
Per la pastella
125 gr Farina 00
q.b. Acqua

PROCEDIMENTO

Far bollire il riso in acqua e sale, e se volete potete aggiungere una bustina di zafferano.

Scolate il riso e disponetelo in un piatto, mescolatelo con la ricotta, le uova, il prezzemolo, il parmigiano grattugiato, la tuma grattugiata , sale e pepe.

Amalgamate insieme tutti l'ingredienti.

 

Formate delle palline che vanno passate prima nella pastella fatta con acqua e farina poi nel pangrattato

Friggetele in abbondante olio caldo e servitele ben calde.

Food blogger

Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

KRAPFEN MAROCCHINE

Krapfen marocchine......sono belle da vedere ma  buonissime da mangiare . A casa mia, in Marocco, queste delizie non mancano mai, soprattutto per la merenda.…

TOMASINO RICOTTA E SALSICCIA

Un altro prodotto della rosticceria modicana, Il "Tomasino" . La pasta sfoglia per preparare le scacce in una versione diversa, arrotolata e schiacciata.

CORNETTI PIZZA

Non sò come mi sia venuta l'idea di questi cornetti. Amo la pizza in tutte le sue forme e... un cornetto- pizza mi sembrava…

PIZZA BONCI IN TEGLIA

La pizza è qualcosa che non ti stanca mai, è adatta a qualsiasi momento della giornata. Come ogni settimana ecco dell'esubero di lievito madre…

FIORENTINA

Anche questa prelibatezza fa parte della Rosticceria Palermitana, sorella delle Ravazzate (l'impasto è uguale) con un interno di besciamelle prosciutto e mozzarella .

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI

Seguici anche su

Tante ricette ti aspettano