Dolci e Desserts
BACI DI DAMA CON MARMELLATA E PISTACCHIO
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Difficoltà
Bassa -
Costo
Basso -
Porzioni
4 -
Cottura
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Preparazione
Una versione diversa dai soliti Baci di Dama e, come i baci veri, questi sono uno tira l'altro !
INGREDIENTI
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PROCEDIMENTO
Amalgamare il burro morbido e lo yogurt.
Aggiungete le mandorle tostate e macinate, 150 grdi pistacchio macinato, lo zucchero e la farina. Fate un impasto che dovrà risultare liscio.
Formare delle piccole palline e disporle sulla placca del forno.
Cuocere per circa 10 minuti. Sfornare e far raffreddare.
Quando le palline sono ormai fredde, mettere al centro di ognuna un pò di marmellata, che andrà riscaldata con un aroma a piacere (acqua di rose, aroma vaniglia o alle mandorle), coprire con un altro biscotto senza pressare troppo e spalmate un pò di marmalleta sui biscotti.
Passare i Baci di Dama, già formati, nella granella di pistacchio rimasta.
Disponete su un vassoio o dentro i singoli pirottini ed offriteli. Sono degli ottimi dolcetti.
CONSIGLI DELLO CHEF
Al posto della granella di pistacchio, potrete usare, a piacere:
Cocco disidratato - Granella di mandorle tostata - Granella di nocciole tostata