Ciao a tutti dato il caldo di questi giorni, oggi ho deciso di evitare di cucinare troppo e ho pensato di
mantenermi leggera , così ho preparato una ricetta veloce e sfiziosa con uno dei miei frutti tropicali
preferiti sto parlando dell' avocado
Cominciamo subito
Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a metà
Mettete sul gas una pentola piena di acqua e portatela a bollore,
Appena l 'acqua comincia a bollire aggiungete il sale e le zucchine, lasciatele cuocere per 10 minuti e trascorso il tempo di cottura, mettetele in un piatto e lasciatele raffreddare
nel contempo prendete un avocado molto maturo, privatelo della buccia e riducetelo in crema
tagliate il salmone a pezzettini piccoli
e aggiungetelo alla crema di avocado ottenuta in precedenza
aggiungete il succo di un piccolo limone, aggiustate di sale e pepe e amalgamate bene e in modo uniforme il composto.
Prendete le zucchine ormai raffreddate, privatele del cuore con un cucchiaino e formate delle barchette
Riempite le barchette con la crema di Avocado e Salmone e servite,
io le ho abbinate con un misto di insalata verde e carota
buon appetito!
Food blogger
Isabella Messina
Ciao a tutti, sono Isabella ho 39 anni e sono di Palermo, amo la cucina in generale, ma grazie ad un fantastico programma alimentare che seguo, ho imparato a mangiare sano e a sperimentare un nuovo metodo di cucina senza grassi e con poche calorie spero vi piaccia
