Ricetta Bocconcini Di Fricadelles

BOCCONCINI DI FRICADELLES

Mery Mazzola

1 Febbraio 2017 - Visite (668)

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INGREDIENTI

500 gr Carne trita di maiale

1 Cipolla

200 gr Pan grattato

q.b. Olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino Noce moscata

2 pizzico Cannella in polvere

2 Uova

1 cucchiaino Sale

q.b. Farina 00

330 ml Birra scura

PROCEDIMENTO

In un tegame grattugiare la cipolla e soffriggerla in olio d'oliva per circa 10 minuti.

Trasferire la cipolla in una ciotola, aggiungendo la carne trita, il sale, le uova, il pan grattato, la noce moscata e la cannella e iniziare ad impastare

Formare delle palline,passarle nella farine e sistemarle su un piatto

Riscaldare una padella con dell'olio d'oliva e rosolare i bocconcini,

sfumare con la birra e cuocere,

girandole di tanto in tanto,fino a quando la birra si sara' addensata.

SERVIRE CALDE

CONSIGLI DELLO CHEF

Come accompagnamento potete usare delle patate bollite,passate in una padella con del burro,sale,pepe e prezzemolo o patate al forno

Food blogger

Mery Mazzola

Ciao sono Mery, una palermitana emigrata dal 2003 nella fredda belgio e da li la mia passione per la cucina si e' moltiplicata soprattutto per non perdere le nostre belle tradizioni, mi dedico molto in cucina a preparare, non solo piatti tipici palermitani ma anche piatti di altri paesi. mi piace molto stare in cucina mi rilassa e mi concentro solo sui miei piatti. un difetto non assaggio mai nulla sono molto pignola e amo la perfezione.