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Antipasti

CACIU ALL’ARGINTERA (CACIO ALL’ARGENTIERA)

1 Febbraio 2017 - Visite (241)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Un antipasto insolito? La preparazione più rapida che c'è, per un risultato leggero e invitante.

INGREDIENTI

250 gr Cacio cavallo intero
2 cucchiaio Aceto bianco
4 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
1 spicchio Aglio
1 cucchiaio Origano
Pepe

PROCEDIMENTO

Tagliate il formaggio a fette spesse poco meno di un cm, schiacciate l'aglio e sbucciatelo. Versate l'olio in una padella antiaderente lasciate imbiondire l'aglio a fiamma bassa e dopo circa 4-5 minuti eliminatelo. Alzate la fiamma leggermente, unite le fette di cacio e cuocetele per 5 minuti circa o finché cominciano a dorare, quindi giratele, aiutandovi con una paletta, infine versate l'aceto e lasciatelo evaporare completamente, ruotando la padella da tutte le parti. Cospargete le fette di formaggio con l'origano e con una manciata di pepe  e servitele.

Food blogger

Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

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