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CROCCHETTE DI UOVA

4 Dicembre 2017 - Visite (262)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

Le crocchette di uova e funghi sono una deliziose, facili e veloci da preparare..... e una tira l'altra ?

INGREDIENTI

100 gr Funghi
5 Uova sode
Per la besciamella
40 gr Farina
40 gr Burro
500 ml Latte
Noce moscata
2 Uova per la panattura
100 gr Pangrattato
Sale
Pepe
30 gr Parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO

Tagliare a dadini le uova sode e mescolare ai funghi che avremo prima già trifolato e tritato. Aggiungere la besciamella preparata con farina, latte, burro, un po' di sale, pepe e un po' di parmigiano grattugiato. Insaporire con la noce moscata.

 

Far raffreddare il composto e formare delle crocchette, che vanno passati prima nella farina, poi nell'uovo battuto e nel pangrattato e infine fritte.

Food blogger

Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

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