GINGER LEMON CAKE – TORTA ZENZERO E LIMONE

Non spendo molte parole nell'introduzione perchè ne abbiamo parlato abbondantemente con Agata nella video ricetta.  decidete voi se darvi alla lettura o alla visione.

Grattugiate la Buccia di un grosso Limone e Mettete da parte il Succo dello stesso.

Pelate e Grattugiate lo Zenzero fresco e unitelo alla Buccia di Limone.

In una ciotola a parte mescolate con un cucchiaio di legno lo zucchero, il lievito, la farina e la buccia di limone e lo zenzero grattugiati

In Planetaria, montate gli albumi a neve con un pizzico di sale

In una tazza miscelate insieme: l' acqua, l'olio ed il succo del limone che avevate messo da parte.

Unite i due composti e mescolate

Aggiungete gli albumi montati a neve ferma e mescolate delicatamente con un movimento dal basso verso l'alto, fino a quando il composto sarà gonfio e omogeneo. Versate l'impasto ottenuto in una teglia rivestita di carta forno

Infornare la torta, in forno preriscaldato a 180° in modalità statica e cuocete per 30/35 minuti.

Fate raffreddare su una gratella di raffreddamento, poi mettete la torta su un piatto da portata e servite (facoltativamente, spolverate la superficie con zucchero a velo )