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Difficoltà
Bassa -
Costo
Basso -
Porzioni
4 -
Preparazione
L'insalata di arance. Tipico piatto della Sicilia. Ottimo se accompagnato con filetti di aringa argentata.
INGREDIENTI
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4 Arance
q.b. Cipollina fresca
q.b. Olive
1 Finocchi
q.b. Gherigli di noci
q.b. Olio extravergine d'oliva
q.b. Sale
q.b. Peperoncino
PROCEDIMENTO
Pelare a vivo 3 arance più mezza, affettarle e togliere la pellicina. Metterla in una terrina capiente Aggiungere una cipolletta tritata, qualche oliva nera o anche verde, qualche gheriglio di noce e alcune fettine di finocchio.
Condire con un pizzico di sale, peperoncino ,olio extravergine d'oliva e il succo di mezza arancia, tenuta da parte.