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MACCO DI FAVE E FINOCCHIETTO SELVATICO

9 Maggio 2017 - Visite (615)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

Il macco di fave è una ricetta ,molto semplice preparata con le fave secche e il finocchietto selvatico, A me piace moltissimo questa zuppa, in inverno la preparo molto spesso.

INGREDIENTI

800 gr Fave secche
3 mazzetto Finocchietto selvatico
Olio d'oliva
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO

Mettere le fave sgusciate in acqua la sera prima. Cuocerle in acqua salata, insieme al finocchietto selvatico. Dopo che si sono cotte, schiacciare le fave con la forchetta, in modo da formare una purea. Condire con olio d'oliva crudo e pepe. Allungando l'acqua vi si possono cucinare spaghetti sminuzzati.

Food blogger

Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.
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