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Dolci e Desserts

NUVOLA DI MASCARPONE E MELE.

4 Febbraio 2017 - Visite (993)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

Molto importante per una buona riuscita del dolce , tenere gli ingredienti a temperatura ambiente in particolare le uova. Monteranno facilmente.

INGREDIENTI

2 Mele golden
80 gr Zucchero semolato
125 gr Mascarpone
50 gr Burro
50 gr Latte intero
250 gr Farina 00
8 gr Bustina lievito per dolci
1 gr Sale
1 cucchiaino Scorza grattugiata di un limone
2 Uova

PROCEDIMENTO

Montare le uova con lo zucchero e il sale fino a diventare chiare e spumose; ora unite il mascarpone la buccia del limone grattugiata e il burro fuso. Setacciate la farina con il lievito, unitela delicatamente, tenete pronto il latte tiepido, da aggiungere a poco a poco. Sbucciate le mele e affettatele non tropo spesse. Imburrate una teglia da 22-24 massimo, versate il composto e le mele tutte attorno come nella foto.

Cuocete a forno statico temperatura 170° per 35-40 minuti.

A piacere decorate con zucchero al velo.

CONSIGLI DELLO CHEF

Per le torte di mele si consigliano mele Golden.

Food blogger

ROSALIA PINTACUDA
Salve sono Rosalia, casalinga, moglie e mamma di due ragazzi.Appassionata di cucina in particolare di pasticceria . Mi piace viaggiare e scoprire nuovi sapori.Amo le spezie e tutti gli aromi. Cercherò di portarvi in giro per il mondo con le mie ricette.

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Commenti

  1. 5 Febbraio 2017

    ROSALIA PINTACUDA

    Scusate ho dimenticato le uova , 2 uova.

    Rispondi

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