Ricetta Orata Al Cartoccio

ORATA AL CARTOCCIO

Hafida Rizki

23 Aprile 2017 - Visite (255)

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INGREDIENTI

2 Orata

Menta

1 spicchio Aglio

3 Acciughe

2 cucchiaio Pangrattato

Prezzemolo

Origano

Olio d'oliva

Sale

PROCEDIMENTO

Squamare e privare delle interiora le orate. In un mortaio pestare insieme le foglie di menta, l'aglio, le acciughe con il pangrattato e olio d'oliva. Riempire con questo composto il ventre delle orate, salate all'interno e all'esterno, poi chiudere ciascun pesce nel cartoccio dopo averlo irrorato con altro olio e cosparso con un pizzico d'origano . Cuocere in forno o sulla griglia per 20 minuti.

Food blogger

Hafida Rizki

Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.