PASTA E BROCCOLETTI

La Pasta e Broccoletti è una minestra calda che viene preparata quasi in ogni famiglia. Molto facile e veloce da realizzare anche grazie a Giotto.  GIOTTO è un coperchio magico 100% Made in Italy che consente di cucinare sfruttando l’umidità prodotta durante la cottura dei cibi, consentendo di esaltare tutti i sapori pur mantenendo inalterate le proprietà nutritive. I risultati sono eccezionali! Se desiderate saperne di più , commentate  questa ricetta, vi risponderò prontamente.

Inoltre la cottura sul gas avviene in meno tempo e questo vi permetterà di risparmiare e la cottura permette inoltre di non sporcare assolutamente il piano cottura.

Noi abbiamo usato il coperchio Giotto da diametro 27 cm, ma ne esistono di diversi formati. Non esitate a commentare la ricetta se volete più informazioni.

Ecco come realizzare la Pasta e Broccoletti :

Per prima cosa puliamo i nostri broccoletti, eliminiamo i gambi e le foglie esterne più dure. Tagliamo il gambo circa 4 cm sotto l'infiorescenza.  Lavare i broccoletti e tagliare ogni infiorescenza in 4 parti. Tagliare il gambo e togliere la buccia esterna.

Mettere in una casseruola i broccoletti tagliati, acqua quasi fino a coprirli e un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Avviare la cottura a fiamma medio-alta e coprire con coperchio Giotto. 

Continuare la cottura fino alla fuoriuscita del vapore dai fori del coperchio, quindi abbassare la fiamma al minimo. Continuare la cottura per circa 10 minuti.

A questo punto aggiungere la pasta, (sollevare il coperchio senza inclinarlo per evitare che cada la condensa accumulata sul coperchio e che sporchi il piano cottura),  noi abbiamo aggiunto degli spaghetti spezzettati che si adattano perfettamente a questa minestra.

Alzare nuovamente la fiamma e aspettare la fuoriuscita del vapore, quindi nuovamente fiamma al minimo.

Continuare a cuocere fino a completamento della cottura in base ai minuti indicati sulla confezione.

Impiattare e buon appetito con la nostra Pasta e Broccoletti.

Condire con un filo d'olio e.v.o. e , se piace, cospargere con formaggio grattugiato.