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PLUMCAKE INTEGRALE CON CAROTE E FRUTTA SECCA

1 Dicembre 2017 - Visite (279)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    10
  • Cottura
  • Preparazione

Questo dolce mi ricorda molto la mia infanzia quando, con quel poco che c'era in casa, si riusciva a fare un dolce con i sapori della frutta secca;  prodotti poveri ma assemblati insieme fanno uscire fuori qualcosa di unico

 

 

INGREDIENTI

250 gr Farina integrale
250 gr Carote
180 gr Zucchero
3 Uova
100 gr Nocciole
80 ml Olio di semi di girasole
1 bustina Bustina lievito per dolci
1 bicchiere Latte

PROCEDIMENTO

Iniziamo con il pulire le carote.

Frullatele con il robot da cucina. Mettetele in uno scolapasta e cercate di eliminare l’acqua in eccesso.

Frullate alla stessa maniera le nocciole oppure potete usare delle noci o mandorle o un mix di frutta secca

Montate molto bene le uova con lo zucchero. Aggiungete l’olio e il latte.

Potete ora aggiungere anche le carote e le nocciole frullate e per ultimo la farina e il lievito.

Amalgamate bene il tutto, quindi versate l’impasto in uno stampo da plumcake di circa 22 cm di lunghezza.

Cuocete in forno a 180° per 50 minuti.

 

Food blogger

MARIA LUISA DONATO
Ciao, mi chiamo Maria Luisa vivo a Torre Faro provincia di Messina, sono una mamma di tre splendite bimbe sono moglie e lavoratrice ho un negozio di pesce surgelato che mi occupa tantissimo tempo ma appena ho un pò di tempo libero mi rifugio tra i fornelli, mi rilassa e mi scarica dallo stress.

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