POLLO IN SALSA AI PEPERONI CON FUNGHI

Il pollo si puo' cucinare in mille maniere

Oggi io vi propongo in questa salsa gustosa

In questa maniera puo' essere preparato anche l'agnello

E nella ricetta originale prevede l'utilizzo di una salsa spagnola chiamata "TOMATE FRITO" cioé di una passata fritta in olio

Adesso andiamo col procedimento, semplice e facile........

In un pentolino soffriggere la cipolla grattugiata e l'aglio senza anima, aggiungere i peperoni e il vino bianco e cuocere per 10/15 minuti

Con un frullatore a immersione frullare e mettere da parte

In una padella capiente soffriggere le cosce di pollo e aggiustare di sale da entrambi le parti

Unire la salsa di peperoni messa da parte precedentemente,la salsa di pomodoro,il dado,la noce moscata e il pepe e cuocere per 20 minuti mescolando di tanto in tanto

Unire i funghi tagliati precedentemente e cuocere ancora per 10 minuti

Servire caldo